焼き肉屋に行って満足するまで肉を食うボンクラから卒業すべし

昨日に引き続き、メシ関係の記事。

最近、外食が多くなってきました。

デブ活真っ最中。何でもまいうー。増え続ける体重。

外食が多くなった理由としては、

新コロ自粛開けで飲食店に活気が戻ってきたこともありますが、

私の場合は引っ越しで新宿界隈を離れてしまう寂しさから、

近所の店を食べ歩いているところが大きいです。

そんな中で、先日驚異的な発見をしました。

それは、タイトルにもある通り、

焼き肉屋では「肉を満足いくまで食べては行けない」

ということ。

つまり、どういうことかと言えば、

ウマイ焼き肉屋の醍醐味は、

実はクッパや冷麺などの主食メニューにあるからです。

我々日本人は、食べる順番を重視します。

例えば焼き肉屋の場合は、

サラダやキムチ　⇒　肉（筋肉）　⇒　あっさり系の肉　

⇒　シメ　⇒　デザート

という流れがごくごく一般的ではないでしょうか。

この順番で食べた場合、

特にお肉が美味しい焼肉屋だと、

シメに行く前にメチャクチャお腹いっぱいになってしまいます。

しかも、散々脂っこい肉と濃い味のタレを食べているので、

口の中を相当正しくリセットしない限り、

シメの料理本来の味が分からなくなっているレベルです。

なので、せっかくの美味しいシメ料理が提供されても、

真の味がなかなかわからなくなってしまいます。

一方、先日の私は違いました。

なんと、事前に居酒屋である程度つまんだ後、

シメを食べるためだけに、

近所の焼き肉屋（まあまあ高価）に入ったのです。

※嫁殿の冷麺好きゆえです。

肉を焼かない焼肉、それもオツだなぁなんて思いながら、

冷麺とユッケジャンクッパを頼みました。

結論から言うと、２つとも

半端じゃなくウマイ

のです。

それもそのはず、良い肉からとられたスープや、

具材として入っている肉など、

焼き肉屋の調理技術が結集されています。

肉の風味でおかしくなってはいない舌の場合、

それらの旨味をしっかりと感じることが出来ます。

正直「こんなに旨かったのか」と驚きました。

焼肉はただの生肉を素人が焼くだけの料理です。

ただ、主食系メニューに関しては、

そのお店が蓄積してきた技術が詰まっています。

特に美味しいと評判の焼き肉屋ならば、

肉だけを味わって終わりではあまりにも勿体ありません。

シメ料理まで味わって初めて、その店へのリスペクトになることを、

今回身をもって知ることができました。

「肉を控える焼肉」

それはまさに、焼肉屋におけるコペルニクス的転回であり、

王冠を風呂に沈めたアルキメデスの気持ちが分かった気がします。

以上

全人類は「ポークサデコ」を体験すべき

インドカレー屋さんは、

いまでは首都圏だけではなく、

ある程度大きな町にいけばたくさんありますよね。

スパイスをふんだんに使った複雑な香りの中に、

暴力的な油分とガッツリした旨味がある北インド系のカレー。

よりスパイスのバリエーションが豊富で、

爽やかさと宇宙を感じる南インド系のカレー。

まさに宇宙。

カレーにハマる人が多いのも頷けます。

一方、インド周辺の国の食文化は、似ているようで少し違います。

その一つが、今日ご紹介する「ネパール料理」です。

ネパール料理は、

地理的な条件通り、北インド系に近い味付けです。

スパイスが大事なポジションを占めるのですが、

山岳地帯のため、食文化はインドのそれとは異なります。

有名なところだと、分厚い皮の水餃子「モモ」など、

独自の料理があります。

しかし、今回ご紹介したいのは他でもありません、

「ポークサデコ」

という、最強の料理です。

私も、食べるまでこの料理を知りませんでした。

名前の通り、豚肉を使った料理なのですが、

簡単に言えばスパイスの炒め物です。

スパイスの炒め物には間違いないのですが、

口にした途端、今まで体験したことのない衝撃が突き抜けます。

マスタードやコリアンダーの香りが鼻を抜け、

豚肉のどっしりとした旨味と塩気のパンチ、

ショウガと青唐辛子のきりりとした風味が後を引きます。

素晴らしい点として、

スパイスをふんだんに使っているのにも関わらず、

決して癖やトゲのある味ではなく、

豚肉の旨味が引き出され、日本人でも難なく食べられると思います。

本日、人生２回目のサデコを体験したのですが、

改めて、「全人類が喰うべき」と確信しました。

近所にネパール料理屋さんがあれば、

ぜひトライしてみて下さい。

都内の方であれば、以下のお店に行きましょう。

フレンドリーに対応してくれますよ。

tabelog.com

ここのお店、お酒も安い。

というか、死ぬほど食べてそれなりに飲んでも

一人3000円いかないという、楽園です。

味が濃いのでガンガン酒が進み、

しかも一皿の量が結構多いのも最高です。

ポークサデコを食べること・・・

あなたの"人生やりたいことリスト"に加えて下さいね。

以上

草津温泉にて無料で灼熱の熱湯風呂を味わった話

日本人たるもの、温泉は好きですよね。

ただの風呂でも十分気持ちいいのに、

様々な成分・ミネラルが入っており、

体に良いこと尽くしですから。

私は、今まで人一倍、

温泉に親しんだ生活をしてきたと思います。

私の地元は温泉街ではなく、埼玉県熊谷市です。

熊谷市内では滅多に温泉は出ないのですが、

周辺の山に比較的近い立地であったため、

車で30分も行けば結構温泉がでる場所がありました。

そのため、小さいときから温泉に親しい生活を送り、

大学生になって地元の野郎共が免許をとるやいなや、

近くの安い日帰り温泉に片っ端から行っていました。

そんな私が、かの有名な「草津温泉」

にて、灼熱の体験をした話を記します。

熱いエクストリームな温泉が好きな人は、

特に参考になるかと思いますよ。